首先，堅持食用碘鹽很重要。補碘是壹個長期的、日常的、日常的過程。正常人應該經常吃加碘鹽，最好是每天都吃。
其次，碘鹽的存放方式要合適。碘鹽應儲存在玻璃或陶瓷罐中，密封並置於低溫陰涼處。同時，碘鹽不宜長期存放，宜隨食物購買。過去，碘鹽是通過將碘化鉀混入食鹽中制成的。但由於碘化鉀在空氣中容易被氧化，會造成碘的流失，價格較貴。所以從1989開始，我國規定食鹽中要添加碘化鉀，而不是碘化鉀。碘酸鉀是壹種強氧化劑，在空氣中和光照下都不會被氧化。而且碘酸鉀是離子晶體，沸點高，無揮發性，烹飪或食用前無需加鹽。在壹些科普文章中，強調碘鹽應避光保存，烹調碘鹽宜早不宜遲。其實指的是碘化鉀，碘酸鉀沒有這種情況。雖然加碘鹽在空氣中不會被氧化，但是為了防止被還原，還是密封保存比較好。
中國人的碘攝入量高。
世界衛生組織推薦每人每天鹽攝入量為6克，但中國人普遍超過20克。必須同時提供無碘食鹽供人們選擇，否則碘攝入過量的風險很大。