2.加入湯圓，再次燒開鍋，然後轉小火，加入適量冷水。這樣湯圓就不會因為受熱不均勻而生或者湯圓的餡料沒有完全煮熟；
3.每次煮沸後加入少量冷水，重復三次。最後壹次加冷水後，把餃子煮壹會兒，就可以出門了。
4.註意事項:將餃子從冰櫃中取出，直接放入鍋中，這樣餃子入鍋後會凍硬，之間不會有黏糊糊的想象，也不會因為皮太軟而被水沖走。不容易破皮。