1,燕窩用清水浸泡壹個下午左右。
2.浸泡潤濕後,撕開。
3.流動的清水慢慢沖走羽毛和雜物,再用溫熱的飲用水浸泡過濾。
4.將燉肉放入大鍋中,然後加入清水至燉肉的2/3。然後取出燉肉,燒開水。
5.把燕窩放在燉肉裏。
6、加入適量冰糖和生姜。
7.水燒開後,放入紗布,然後放入燉盅。
8.蓋上鍋蓋燉2小時。