洋蔥中含有二烯丙基、二硫化物和氨基酸，具有很好的降血脂作用。用紅酒浸泡後，降血脂效果更明顯，還能預防動脈硬化，降低膽固醇。此外，洋蔥中含有的前列腺素A可以防止血栓形成，保護心血管系統。
2.黃豆芽
黃豆芽味甘，性涼。它們入脾、腸，有清熱利濕、益氣養血、消腫祛邪的功效。它們可以幫助降低膽固醇，防止在血管中沈積，從而降低血脂。此外，黃豆芽中含有的維生素E還能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，預防老年人高血壓。
茄子
現代醫學研究表明，茄子可以降低膽固醇，減少高血脂對血管的損害。此外，茄子含有較多的維生素P，也能增強細胞粘附，改善微血管彈性。
4.薺菜
薺菜薺菜，是壹種野菜，壹般生長在山坡和路邊，很少栽培。薺菜全草可入藥，能和脾、利濕、止血、明目。薺菜薺菜含有許多降低血壓、膽固醇和甘油三酯的物質。此外，其大量的粗纖維能促進胃腸蠕動，促進消化代謝，有助於高血壓和甘油三酯的防治。
5.平菇
平菇中含有的牛磺酸是膽汁酸的壹種成分，能溶解膽固醇，消耗脂類物質，防止脂肪堆積，從而降低血脂。此外，平菇含有具有抗腫瘤細胞的多糖，可以幫助人體提高免疫力。
百度搜索輕健康，更多關於健康的視頻和電子書等妳來看。