紅豆50g,純凈水300ml,花生仁20g,幹蓮子15g,幹紅棗50g,無核紅葡萄幹50g,糯米180g,黑米50g,松仁15g,純凈水2200ml,冰糖100g。
工作方法
1.紅豆、花生洗凈,用清水浸泡2小時,倒掉水分,然後放入小鍋內,加入300毫升水蓋好,中火煮30分鐘,關火。煮好的豆湯留著。將蓮子在水中浸泡2小時,取出。取出蓮心。紅棗洗凈,去核。葡萄幹洗凈。
2.糯米、黑米洗凈,浸泡2小時,瀝幹。
3.取壹個大湯鍋,放入紅豆、花生、煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄幹、糯米、黑米、松子、水2000毫升,大火燒開。鍋上橫放兩根筷子,筷子蓋上鍋蓋,轉中小火,煮1小時20分鐘。同時,偶爾用勺子攪拌壹下,以免粘鍋。加入冰糖,稍微攪拌,小火燉30分鐘。