妳是說在瓦罐裏煨的湯，對嗎？那很簡單。可以用自己的電飯煲煮。就拿烏雞湯來說吧。將雞洗凈，切塊，放入小砂鍋中，加入適量的水(不要太多，因為蒸的時候會有蒸餾水流入)，加入幾片黃芪、幾個枸杞、壹兩片當歸和壹把薏苡仁，也可以加入壹兩人參(黨參、白光或西洋參)，最好加入壹勺福建老酒(有香味的，沒有的話紹興黃酒或料酒也可以)。然後下電飯鍋，放在水裏蒸。妳可以自己控制蒸的時間。不要幹鍋就好！起鍋的時候加點雞精，好了，妳做完了改天試試，呵呵。
這些草藥可以在賣中藥的藥店買到。它們很便宜，大概兩三元。
沙縣的湯罐頭種類太多了，這裏就不解釋了。比較經典的有烏魚幹、烏魚骨幹、魷魚幹豬蹄、黃豆燉豬蹄、香菇燉雞、天麻燉豬腦、五花肉幹、黨參烏骨雞、當歸牛肉、枸杞羊肉。而且這些湯可以適當加入那些藥材，制作工藝壹樣，滋補也壹樣。