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預先確定的支出:
比如開壹家300平米的火鍋加盟店，按照800元/㎡的壹般裝修，費用是24萬元，大概可以擺放23張桌椅，大概1萬元/套，費用是23000元，400元/套(包括電磁爐+鍋碗)總投資費用是9200元，全套廚房設備大概是4萬元。門牌號費10000元，共計:240000+23000+9200+40000+30000+10000 = 350200元，約350000元！？
加盟店利潤分析:
比如開壹家300平米的加盟店，營業時間是10-23: 00，共13小時。店內24桌，平均每桌坐6人，同時就餐人數高達150。如果中午上座率20%，30個人可以坐，上座率在下午。按照人均消費55元計算，壹家300平米的火鍋店每天的營業額為(30+120)*55=8250元，那麽壹家300平米的重慶火鍋店每月的營業額為8250元*30天=247500元，約25萬元！
每月成本和費用:
壹家300㎡的火鍋店月租金30000元，12員工平均工資4000元/人* 12 = 48000元，店面每月水電消耗5000元，每月原材料成本50000元，折舊成本1000元。因此，店鋪壹個月的總成本:店鋪租金3萬元+員工工資4.8萬元+店鋪水電成本5000元+原材料成本5萬元+折舊成本65438元+0萬元= 65438元+03.4萬元。所以，壹家300平米的火鍋店，每個月凈賺:月營業額24750元——月總支出134000元= 11300元，約11000元！