中國很多古代文獻都討論過酒可以祛寒。比如《本草綱目》說:“少飲則血補氣禦寒”；《本草求真》說:“燒酒散寒結”；《養生要訣》說:“飲酒者，利人也，害人也。分劑量喝，促進和脈，祛邪但寒。”
第二，增加食欲
酒可以幫助食物，促進食欲，增加營養。例如，啤酒含有壹定量的碳水化合物、蛋白質、無機鹽和維生素。這些營養素可以刺激人的腸胃，促進食欲，有利於消化。
第三，消除緊張
酒中的酒精對人腦有壹定的刺激作用，能興奮中樞神經，促進血液循環。少量飲用白酒還可以通過酒精對大腦中樞神經系統的作用，消除疲勞，放松神經。
第四，放松肌肉，促進血液循環
因為酒的主要成分酒精有很強的刺激作用，對人體外傷有消腫止痛的作用。中國長期以來廣泛使用酒來摩擦扭傷或寒濕引起的疼痛的患者，可以放松肌肉，促進血液循環。
第五，加速新陳代謝
因為白酒酒精含量高，熱量高，能促進人體血液循環，對全身皮膚起到壹定的良性作用，從而促進人體新陳代謝。
但是酒精對不同人的健康影響是不壹樣的，所以不建議也不提倡不喝酒的人開始喝酒，通過喝酒來達到預防的目的。酒對我們的健康是壹把雙刃劍，要適量掌握，才能發揮最大的功效。