1.雞蛋洗凈，鍋內放冷水，小火煮4分鐘，然後關火燉2分鐘。
2.先將茶葉洗凈放入開水中，靜置5秒，瀝幹水分，用紗布將洗凈的茶葉包好。準備八角、桂皮、花椒、丁香、草果、茴香、香葉，放入調味盒中。
3.取出煮好的雞蛋，倒出開水，用不銹鋼勺輕輕敲出裂痕，放回鍋中，同時放入茶包和香料盒。
4.加入適量的鹽，加入沸水，直到雞蛋完全煮熟。大火燒開後，轉小火，煮30分鐘左右。關火浸泡10小時以上。時間越長越好吃。