功效:健脾和胃,利濕壯腰。
材料:薏苡仁30g,幹凈的豬蹄半斤左右。
做法:薏苡仁搗碎,豬蹄洗凈切碎,與薏苡仁壹起放入砂鍋中。加入1500ml黃酒、生姜和水,蓋上蓋子。先用武火煮沸去除面湯上的浮沫,再用文火煨2小時左右;豬蹄煮熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
二、豆腐瘦肉湯
功效:材料簡單,但有健脾安神的功效。
材料:金針菇50克,瘦肉200克,豆腐1塊。
做法:豆腐切塊,金針菇泡水。將瘦肉焯水,金針菇放入小火煮壹個小時,然後將豆腐放入鍋中,加入半茶匙鹽。
三、海帶排骨湯
功效:好吃又實用
配料:排骨、海帶
做法:浸泡海帶,蒸半小時,取出後放入水中浸泡4小時。泡透後,切成方塊。排骨洗凈,放入開水鍋中焯壹下,撈出用溫水浸泡。將排骨、蔥、姜、黃酒放入鍋中,先用大火煮開,再用中火煮開,然後倒入海帶塊壹起煮。