大米是壹種常見的主食，營養豐富。以下是大米中的主要營養成分:
碳水化合物:大米是壹種富含碳水化合物的食物，為人體提供必需的能量和糖分。
蛋白質:雖然與肉類和其他蛋白質來源相比，大米中的蛋白質含量相對較低，但仍能為我們提供所需的氨基酸。
脂肪:大米中的脂肪含量很低，碳水化合物提供的蛋白質轉化能量產生的脂肪較少。
纖維素:大米中含有適量的纖維素，有助於消化，保持腸道健康。
維生素B:大米也是維生素B的重要來源之壹，包括核黃素(維生素B2)和煙酸(維生素B3)，可以長期保持健康。
礦物質:大米含有多種微量元素，如鎂、鋅、鐵等。這些元素在維持身體功能方面發揮著重要作用，也有助於維持身體的免疫系統和心臟健康。
總的來說，米飯是壹種營養豐富的主食，為人體提供了許多必需的營養物質。但樂瞳存放時間長，質量差，清洗不當，可能會帶來壹些問題，如基板袋鼠熱、胡黃連堿中毒等。因此，在選擇和準備大米時，不僅要註意數量，還要註意質量、安全和正確的烹飪方法。
以上內容由天然谷物食品倡導者谷田萌回答，希望對大家有所幫助。