土茯苓具有健脾和胃、寧心安神、利水除濕的作用。甲魚含有豐富的動物膠質，對血虛體虛、血虛有壹定的治療作用。再加上土雞營養，更適合身體虛弱的人。
土茯苓甲魚是壹種藥膳，屬於粵菜。可以加雞肉。
初夏的雷雨天，壹陣雨就悶熱。在這種天氣下，人體皮膚容易潮濕發癢，尤其是容易患皮膚病的人，更容易出現反復發作的濕疹和癤子。土茯苓燉甲魚，是清熱解毒的湯。
《本草綱目》稱贊土茯苓“健脾胃，強筋骨，除風濕，利關節，止瀉。治攣縮骨痛，惡瘡腫。”甲魚有滋陰壯陽、強腎壯骨的作用。作為藥，最好用金龜子，但是貴，可以用普通的草龜，也能達到同樣的效果。