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春天到了，各種野菜都上來了。在我老家農村，大部分人都是先吃苜蓿。

紫花苜蓿又名“三葉草”和草頭，是豆科多年生草本植物。紫花苜蓿春季開花前的嫩莖葉營養價值很高，是我國古老的蔬菜之壹。壹年四季都可以找到苜蓿，尤其是春天的嫩苜蓿，味道最好。春天是吃苜蓿的季節。過了這個時間，苜蓿壹開花就老了，只能當牛羊的牧場。