因為粥是保護胃的好東西。粥可以養胃氣。我們平時吃的任何食物都需要經過胃液的消化，也就是中醫所說的胃氣，意思是食物在胃裏消化的時候，會消耗人體的壹部分氣體。人在不舒服的時候，身體大部分的氣都會被人體的智能系統調用來應對疾病。這個時候用於消化的胃氣就會不足，很難消化消耗大量胃氣的食物，因為粥在胃裏並不需要大量的胃氣來消化，而且粥還能滋養人體的胃氣，所以患者會本能的想吃粥。
胃已經病了，胃氣肯定會變弱。這個時候，它必須好好休息。不要消化各種不易消化的食物。只喝粥不會增加胃的負擔。所以古人治療胃病，首先要求患者三餐都要喝粥，甚至壹年都要喝，給胃充分的休息機會。這個時候胃病就好了，不需要特殊的藥物治療。所以，小孩、老人、體虛者，胃氣也較弱，喝粥是最好的養生方法。
粥的原料可以根據個人喜好決定。壹般米飯是最常用的，因為米飯口感最好。根據自己的體質和喜好，可以加入其他雜糧烹飪，如玉米、小米、豆類等。，或者可以煮雞湯、骨頭湯、牛肉湯等。，或者妳可以在粥煮好的時候加入蔬菜。
如果把粥作為壹種保健方式，也要註意壹點，就是粥壹定要現煮現吃。不能壹次煮壹大鍋，每天慢慢吃。這就是它和湯的區別，壹定要註意。