紅棗不僅營養豐富，還能保護肝臟。紅棗雖然有益健康，但並不是越多越好。中等大小的紅棗，壹次最好不要超過15。過量食用會損害消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣和多種氨基酸等營養成分。在中醫方劑中，紅棗有緩解藥性、安神定誌的作用；大棗能補氣養血，是護肝補氣的好食物；紅棗泡水可以增加人體血清蛋白，從而有助於保肝解毒。
紅棗養生的幾種吃法；
1，棗茶:益氣潤喉。炒紅棗後泡茶，可以治療胃寒胃痛。如果加入桂圓，是補血補氣的佳品，適合教師等經常用嗓的人群。
2、棗湯:止咳潤肺。用紅棗、銀耳、冰糖煮湯，可以止咳潤肺。具體做法是:取銀耳20克和15紅棗，加冰糖壹起煮半小時左右。
3、紅棗煮雞蛋:補血養顏。紅棗桂圓煮紅糖水，打1雞蛋，繼續小火煮雞蛋。紅棗、桂圓、紅糖都有補血的作用，煮出來的雞蛋很滋補。
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吃棗的禁忌:
1，棗皮:棗是很好的滋補保養品，可以常吃，但不宜過量。過量食用會導致胃酸過多、腹脹等問題。而且大棗的棗皮很難消化，需要細嚼慢咽。
2、愛牙齒:紅棗含糖量高，對牙齒有不可避免的風險。如果妳吃了太多的紅棗，但沒有喝足夠的水，很容易得齲齒。有牙病的人不宜吃棗。
3.紅棗最好不要和黃瓜或者蘿蔔壹起吃。蘿蔔含有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分化酶，兩者都可能碾壓其他食物中的維生素。
人民網-壹天吃多少棗對身體最好，最好不要超過15。