蘋果本身很好吃，生吃，很多人愛吃，而且營養豐富，可以算是家裏的常備水果之壹。蘋果煮水可以讓蘋果的營養發揮的更好。蘋果中的果膠和膳食纖維可以促進腸胃蠕動，改善便秘，更容易被人體利用。
蘋果開水應該算是溫性食物，對腸道刺激不大。對於很多老年人來說，吃東西不會覺得特別費力，即使腸胃功能不夠好，也不會造成什麽傷害。
燒開水後，蘋果的抗氧化作用也能更好的體現出來。加熱後，蘋果中的多酚類物質可增加，不僅能抗氧化，還能抑制膽固醇的增加。對於三高的人來說，還可以降低血糖和血脂，所以很多中年人可以嘗試改善三高的問題。
當然，除了用蘋果燒水，人們還可以用雪梨燒水，在冬天也有壹定的保濕滋補作用。而且對於很多老年人來說，只有這樣才能吃飽，才能更好的補充身體的各種營養元素。