佐料
解卦三條
小元貝屈指可數。
三瓣大蒜作為輔料
兩勺蠔油
雞粉適量
適量的鹽
鮮鮮美味
烹飪技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
扇貝烤瓜圈的步驟
1
東西不多，先把材料準備好。西葫蘆去皮，切成差不多5厘米厚的片；將小扇貝洗凈後放入清水中浸泡5分鐘，然後撈起洗凈，再放入另壹碗清水中浸泡15分鐘，用手將小扇貝切絲繼續浸泡；大蒜切碎備用。
2
小鍋燒開水，加入雞粉和鹽，壹起煮下壹個瓜圈，拿起瓜擺盤。
三
在不粘鍋中加熱大蒜，然後撈起扇貝，放入鍋中用大蒜炒香。把第二次泡幹貝的水倒入鍋中煮，加入壹些雞粉和鹽，然後加入蠔油。水燒開後，煮2分鐘。用剩下三分之壹的水煮壹些生粉，邊攪拌邊慢慢倒入扇貝醬中，檢查醬料。註意讓調味汁開始變稠。
技巧
我這裏放的菜基本沒什麽技術含量，最主要的是碼字太累，手機黨傷不起~啊~啊！照片也是先被手機吃掉的，所以目前沒有什麽吸引人的地方。有的只是家的感覺，媽媽的味道，粵菜的傳承。我喜歡用最少的調料調制食材的原味。我遵循養生原則——少鹽少油少糖，但偶爾任性。希望妳喜歡！