雷茶屬於養生茶的壹種，具有良好的養生保健功能。雷茶的制作工藝比較簡單，可以在綠茶的基礎上添加各種輔料。每個地區的雷茶制作工藝差異很大，每家每戶制作雷茶的方法也略有不同。雷茶廣泛流行於中國南方，在配料的選擇上有很大的差異，但主要可以分為客家雷茶和湖南雷茶。
在沿海地區，人們經常向客人提供茶。雷茶獨特的香氣，結合各種輔料的保健價值，具有很好的營養和藥用價值，具有清熱解毒、醒腦安神、滋補脾胃、促進腸胃消化、促進血液循環、促進新陳代謝等多種功能和作用。能生津止渴，清涼解暑。
而且還有很多關於砸茶起源和發展的歷史文化故事。理查德也被賦予了更多的人文色彩。至今已有上千年的歷史，在不斷發展的過程中保持著與時俱進的精神，並且還在不斷加入新的元素。長壽地區當地人有喝茶的習慣，壹般認為喝茶可以延年益壽。