1，皮蛋瘦肉粥
材料:粳米150g，皮蛋2個，瘦肉50g，鹽，醬油，雞精，蔥。
練習:
a、粳米洗凈，加水煮沸，再轉小火。
b、皮蛋去皮切丁，瘦肉切末，加少許鹽、生粉、醬油拌勻。
c、轉高火，將皮蛋和肉末放入煮沸的米粥中，加鹽，攪拌至肉色破碎，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味，撒上壹些蔥。
2、銀耳銀杏粥
材料:香糯150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽。
練習:
a、香糯淘洗幹凈放鍋裏煨。
b、將銀耳洗凈，冷水浸泡去根，撕成小花備用；
c、將銀杏用熱水焯壹下，切成兩半備用；
d、粥快熟時，加入銀耳、白果，煮沸。
保健效果:
糯米味甘性溫，暖脾胃，補中氣；銀耳銀耳味甘，性平，滋陰潤燥，美容養顏；銀杏有滋陰美容的作用。此粥色澤淡雅，補氣潤肺，保健養顏。