因為煮茶時，茶葉中的物質可以充分析出，這樣煮出來的茶味道會更醇厚，特別是茶香非常濃郁。
1首先說壹下煮老白茶。
老白茶在陳方已經有很長時間了。經過長時間的不斷氧化，其中的多酚類物質有機會轉化為含量更高的黃酮和茶氨酸，營養無疑更加豐富。
再加上老白茶性溫，所以煮出來的茶湯喝起來很潤很甜，藥味濃郁。
真的是冬季養生的好選擇。
2、
再說煮老茶。
什麽是老茶頭？很多人可能會覺得奇怪。
其實老茶頭是普洱茶發酵過程中嫩芽和嫩葉形成的塊狀，其中果膠是最豐富的物質，所以很耐泡。所以壹般要煮老茶頭喝，才能嘗到真正的味道。
老茶頭也暖。經過長時間的熬煮，老茶頭的味道會更加醇厚甘甜，房間裏彌漫著藥味。
冬天的壹杯老茶，即使天冷得結冰，也會溫暖妳的胃和心。
3、
最後說說煮老紅茶。
紅茶是什麽？它和熟茶壹樣是後發酵茶，所以富含內質，耐泡。
愛茶人士可以在煮茶前用有蓋的碗沖泡紅茶，這樣可以最大限度的保留紅茶中的豐富物質，煮出來的茶湯會更有層次感，更持久。
“寒夜客來茶為酒，竹竈湯沸火初紅。”
寒冷的冬天，泡壹壺暖茶，驅散房間裏的寒冷，溫暖壹個冬日。