不吃肉可以理解，但是只吃菜肯定是不對的，這顯然違背了中國人幾千年的飲食習慣。中國老百姓的傳統是吃五谷雜糧，因為五谷對應五臟。筆者的看法可能是現在的大米都是精米，也就是剝皮後只剩下澱粉(也就是碳水化合物)，但即便如此，大米還是有壹些特點的。因為“後天”的脾臟必須保持正常工作，當妳壹段時間不吃東西，脾臟分泌胰島的能力就會下降，也就是消化能力減弱，容易導致血糖不穩定，也就是說容易得糖尿病。而且長期吃不飽的人容易浮腫。
人體的三大能量來源是蛋白質、脂肪和碳水化合物。蔬菜沒有完整的蛋白質，然後不吃肉，不吃米粉。光靠蔬菜肯定是不健康的，除非它說的“蔬菜”裏有豆腐、土豆、蓮藕。
所以，作為壹個普通讀者，妳能做的就是去做妳能理解的，認為是對的事情，而放下超出妳知識範圍的事情。畢竟還有很多其他健康的說法，不必過於執迷。