薏苡仁是壹種常見的中藥，是壹種常見的經常食用的食物，味甘，性微寒，有利於消腫、健脾祛濕、舒筋活絡、清熱排膿的功效，是常用的利尿劑。薏米還是壹種美容食品，能保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對頭皮屑、粉刺、皮膚皸裂等有很好的療效。
薏苡仁保健食譜:
薏米粳米粥:薏米30g，粳米30g，煮粥空腹食用，可治風濕脾痛，筋絡拘攣，脾虛泄瀉。
薏苡仁50克，百合10克，水煎與冰糖同服，可治扁平疣、雀斑、痤瘡。
薏苡仁50克，研杵成粉，加適量水煮粥食用，1，每日3次，長期服能使妳強身益氣。
薏米150g，羊肉250g，適量水做湯，鹽和味精調味(也可以加幾片姜)。有食物。能健脾補腎，益氣補虛。虛弱、貧血、食欲不振等。
薏苡仁的作用
薏苡仁油有興奮、解熱、止血、消炎、排膿的作用，還能抑制癌細胞的生長。
用於頭發:具有滋養頭發、防止脫發、使頭發順滑柔軟的作用。
用於皮膚:對面部痤瘡、皮膚粗糙有明顯療效。此外，它還具有吸收紫外線的能力，其提取物添加到化妝品中還能達到防曬、防紫外線的作用。
另外，薏米是壹種糧食。煮軟壹點或者炒壹炒更有利於腸胃的吸收。經常感覺疲勞沒有力氣的人可以多吃。薏仁富含蛋白質分解酶，能軟化皮膚角質。長期使用對皮膚有疣、粗糙、不光滑者也有效。