1，米線:人們習慣稱米線為“酸米線”、“酸米線”、“幹米線”、“米線”。富含碳水化合物、維生素、礦物質和酶，具有熟化迅速均勻、煮制不爛、口感清爽嫩滑、煮後湯不渾濁、易於消化的特點，特別適合休閑快餐。米粉是由大米制成的。它們的橫截面又長又圓。它們是白色的，很堅韌。在沸水中煮熟後，撈出放入肉湯中。壹般是蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬混合，趁熱吃。粉條與之相似，但味道不同。
2.壹鍋湯:在民間流傳甚廣，同時由於不破壞食用材料的營養結構，是燉營養湯的最佳方式。配以多種配料和珍貴藥材，真正達到營養復合和食療效果。是補充營養、強身補虛、益智提神、養生保健的最佳膳食選擇。
3.南昌雜粉:是江西南昌的壹種漢族風味小吃，屬於贛菜。原料為優質晚稻，經泡米、研磨、過濾、打漿等工藝制成。不像其他地方生產的米粉，面粉的韌性特別高。生面堅實透明，熟面嫩白，具有久泡、久煎、韌的特點。壹般南昌人吃米線，主要是涼皮，炒粉，也可以拌其他菜。
4.鄱陽湖獅子頭是江西南昌漢族名菜。它由豬肉和芋頭絲制成，質地柔軟，味道鮮美。