醋泡生姜的做法:選擇新鮮、完好無損、凍傷、發黴的生姜，切成均勻切片。準備壹個幹凈密封的罐子或瓶子，加入姜片，倒入米醋或陳醋，直到醋與姜片持平。腌制後放入冰箱冷藏。最好在3-5天內吃完再繼續煮。每天早上吃3片，晚上不吃，對降血脂，關節炎和取暖健身都很有好處。吃了壹會兒，可以停下來繼續。