雞蛋2個，泡椒，小紅椒，洋蔥，豆豉。
工作方法
1，泡椒切泡椒圈，洋蔥切小塊，小紅椒切段，豆豉泡發。
2、熱鍋冷油，打碎雞蛋殼，直接把蛋黃和蛋清放入鍋中。
3.荷包蛋煮熟後，將荷包蛋切成小塊，備用。
4、熱鍋冷油，用泡椒、蔥、小紅椒、豆豉放入鍋中炒香。
5.翻炒至香，放入荷包蛋翻炒5分鐘。
6、加入鹽、醬油攪拌均勻。