兔肉還有補中益氣的作用，對體虛便秘的患者進補效果最好。
工具/材料？
150克幹凈的兔肉，
花生50克，
料酒10g，
精鹽1g，
豆瓣辣椒醬15g，
5克糖，壹點洋蔥和壹點姜末，
蛋清1濕玉米粉15g，
花生油500克(約25克)。
生產方法；
1.將兔肉用清水洗凈，切成邊長4分鐘的方塊，放入碗中，加入少許料酒、精鹽、蔥姜末、濕玉米粉和1蛋清，攪拌均勻，調成好的糊狀。
請點擊輸入圖片說明。
2.將花生放入碗中，用開水浸泡5分鐘，撈出去皮。坐在炒鍋裏，註入100g花生油，放入花生，放入溫熱的油中炸至變黃，撈出。
請點擊輸入圖片說明。
坐在炒鍋裏，放入花生油，加熱到五成，放入兔肉丁抹平，倒入漏勺，小火慢燉。。
請點擊輸入圖片說明。
4.鍋內留底油，加入豆瓣醬、料酒、精鹽、白糖和蔥姜末，翻炒至汁稠，再倒入兔肉丁和花生，翻炒均勻後出鍋。
功效；
功效:滋陰潤燥，益氣生津。適用於治療口渴、消瘦、乏力、頭暈、耳鳴、腰膝酸軟，對陰血虛型糖尿病有療效。
請點擊輸入圖片說明。
結束
需要註意的事項
感冒發燒的人不宜食用。