蒺藜又名蒺藜、姜黃等。，屬於植物綱_牛耳苗，全國各地均有少量分布，主要生長在沙地和荒地。
蒺藜葉長1.5-5cm，形狀為長方形或短斜形，花的顏色為黃色，花期為每年夏季的5-8月，果期為每年夏季的6-9月。
蒺藜的功效與作用
蒺藜可用於治療頭痛、風熱、皮膚瘙癢等疾病。蒺藜能補益肝腎，祛風明目，藥用價值高。蒺藜可與蔓荊子配伍，具有疏風清熱、平肝潛陽、益腦止頭痛的功效。
蒺藜的食用方法
蒺藜可以泡水喝，也可以做成米酒喝，還可以做成湯喝。蒺藜可以用來煲湯，在肉湯中加入少量蒺藜可以起到強身健體的作用。
蒺藜禁忌
血虛的人不能吃蒺藜，因為吃了以後，體內的寒氣可能會更嚴重。孕婦屬於特殊體質。如果他們攝入過多，他們肚子裏的胎兒就會受到影響。蒺藜需要少量食用。