。民間有句話叫“日蝕三棗，醫生不看；壹次日食中的七個日期不會讓妳老壹輩子。”三天沒肉，不如壹天沒棗。“棗的保健作用可見壹斑。
鮮棗含有大量的維生素C，是柑橘的8-17倍，是蘋果的50多倍。被營養學家稱為“天然維生素丸”。作為壹種藥物，以幹紅棗為主，在中藥材中極為罕見。它能健脾，“脾為後天之本”，從這個角度來說，它真的能長壽。
紅棗中含有壹種叫環磷酸腺苷的物質，可以抑制癌細胞的生長，具有抗癌作用。而大棗可以抗過敏。雖然吃棗好，但是棗皮纖維含量高，不容易消化。如果妳壹次吃太多，妳的胃很容易膨脹。他指出，尤其是新鮮的棗含有更多的糖分。吃多了會加重脾胃負擔，造成積食。壹天三四個就夠了。
鮮棗壹年四季都不能吃。平時吃的最多的是幹棗，鐵含量高。用紅棗、紅豆、紅花生，加上壹點點紅糖，對女性補鐵很有好處。每次7-10塊，最好蒸熟了再吃。蒸之前用刀在幹棗皮上劃幾道線，方便營養吸收，口感好，能保持甜味。如果煮著吃，有些營養成分會溶在水裏，最好喝水吃棗肉。
吃完棗肉，不要急著吐核，把棗核放在嘴裏，用舌尖不斷轉動，等嘴裏唾液多了再慢慢咽下去。