芋頭有很多不同的吃法。蒸是芋頭最簡單最常見的吃法。芋頭洗凈後，去皮，切塊，入鍋蒸熟。燒開後，蒸半小時左右。芋頭蒸透後，取出放在盤子裏，取適量剁椒，放入鍋中加熱，將剁椒放入鍋中翻炒，將剁椒直接連在蒸好的芋頭上，食用時拌勻即可。
首先，燉芋頭
芋頭可以燉，和五花肉壹起煮。味道特別好的時候，就要把芋頭去皮切成大塊的五花肉，提前切塊，用清水洗凈，撈出水，鍋裏放食用油，加熱，加入冰糖炒壹下，然後把五花肉放鍋裏，炒到變色，加入適量的蔥、姜、香料，然後放入清水中，用中火煮半個小時。
第二，芋頭蒸排骨
我們聚在壹起，真的要把芋頭洗幹凈，去皮，切成大塊，放在壹個大碗的底部。然後將排骨剁碎，洗凈去水，加入蠔油十三香腌制半小時，再加入適量的蒸豬肉米線，將排骨抓勻後放在芋頭上。煮開後放入肉鍋蒸兩個小時左右。蒸好後關火取出。
三、吃芋頭的好處
吃芋頭可以豐富人體的植物蛋白、微量元素磷和鈣、胡蘿蔔素和維生素C，還可以使人體吸收壹些微量元素氟，可以清潔和保護牙齒，維護人體牙齒健康。吃芋頭的人還能吸收豐富的粘液蛋白，促進人體新陳代謝，加速體內免疫球蛋白的合成，提高人體免疫力。芋頭中纖維素含量特別高，能加速人體胃腸蠕動，促進大便生成，排出體內毒素，預防和緩解便秘。