準備食材:紫菜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、香油等。紫菜可以是幹的，也可以是鮮的，幹紫菜需要提前泡好。可以根據個人喜好選擇壹兩個雞蛋，蔥花可以是新鮮的，根據個人口味添加。
接下來，將紫菜放入鍋中，加入壹些水。大火煮沸後，轉小火煨至海苔變軟。此時可以在湯中加入少許鹽和雞精調味。
然後，將雞蛋打入碗中，用筷子輕輕攪拌均勻。湯底燒開後，慢慢將蛋液倒入鍋中。壹邊斜著壹邊用筷子快速攪拌，可以形成漂亮的蛋花。
關火，加入蔥花和香油調味。紫菜蛋花湯味道鮮美，營養豐富，是壹種老少皆宜的養生湯。
在生產過程中，我們需要註意以下幾點:
紫菜的用量可以根據個人喜好調整。壹般來說，每碗湯可以加入10g左右的紫菜。
雞蛋的量可以根據個人喜好增減。壹個雞蛋可以做成壹碗湯，兩個雞蛋可以做成兩碗湯。
不要太用力攪拌蛋液，以免雞蛋打碎。
加入蔥花和香油後，可以根據個人口味加入其他調料，如辣椒、醬油等。
紫菜蛋花湯要趁熱吃，味道最好。
現在，妳已經掌握了紫菜蛋花湯的制作方法，不妨壹試！