材料
1西紅柿
半根西瓜
姜末適量
適量的橄欖油、鹽和胡椒
工作方法
1，西紅柿和西瓜，切成2厘米見方，5毫米厚的丁。
2.用橄欖油炒甜瓜。翻炒壹會兒，再加點水；
3、水燒開，冬瓜熟後，放入西紅柿。煮沸後，加入壹些鹽和胡椒調味。
營養分析:
根據中醫五行學說的定義，紅色為火，入心，益氣養血。因為夏季炎熱多汗，缺乏營養，會“傷心陰”，所以夏季要養心，選擇紅色食物，比如西紅柿。西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、碘等元素，還含有蛋白質、糖、有機酸、纖維素等。西紅柿含有豐富的抗氧化劑，具有明顯的美容抗皺作用。此外，它們還能生津止渴，健胃消食。
西紅柿煮熟了吃，番茄紅素等抗氧化劑的含量會顯著增加。番茄紅素對心血管系統有保護作用，具有獨特的氧化能力，保護體內細胞，防止DNA和免疫基因被破壞，降低患心臟病的風險。
但西瓜含有較多的維生素C、葡萄糖等營養成分，其中鈣的含量極高。中醫認為，西瓜具有清熱利尿、除煩止渴的作用。
此湯鮮香，配以紅色滋補番茄、清熱冬瓜，夏季養生效果很好。
中醫認為，五色入五臟，五色食物分別滋養心、肝、脾、肺、腎。這種“五色入五臟”的理論源於《黃帝內經》。