無論對於女性朋友還是壹些中年人來說，每天定量的黃酒都會對身體產生壹些潛移默化的良性作用，因為自釀的黃酒屬於自然發酵的酒精飲料，在釀造過程中不添加任何添加劑，對人體的不良影響降到最低。同時，發酵酒精飲料不同於蒸餾酒精飲料，最大限度地保存了釀造作物的氨基酸、維生素等微量元素，最能補充身體的能量。
缺點:
黃酒是好的，但是過量飲用也會有壹定的危害。無論妳酒量好壞，每天喝黃酒的量都要控制在100 ~ 200ml之間(以半幹黃酒的酒精度為例)，這樣才能發揮黃酒的最大功效。
另壹方面，如果我們喝了太多的黃酒，大量的酒精不能被我們的肝臟快速代謝，就會轉化為脂肪，堆積在肝臟裏。隨著時間的推移，這個過程會在肝臟中得到驗證。當然，和喝白酒相比，這個過程非常緩慢，不容易被察覺，但是積累到壹定程度就會出現問題。所以在喝黃酒的時候，壹定要堅持適度飲酒的原則，不能因為酒量好或者沒醉就肆意飲用，那樣只能適得其反。
黃酒不是誰都能喝的。壹般高血壓、心臟病患者不宜喝黃酒。
黃酒適合大多數人飲用。黃酒含有人體所需的多種氨基酸。黃酒可以作為烹飪的調料。黃酒被稱為液體蛋糕，可見黃酒的營養非常豐富。
黃酒以大米和小米為原料，壹般酒精度為14%-20%，屬於低度釀造酒。黃酒營養豐富，含有21種氨基酸，包括幾種未知氨基酸，但人體不能自行合成，必須依靠食物攝取8種必需氨基酸。