桑葚酒含有豐富的微量元素、礦物質和維生素。胡蘿蔔素、維生素C等。桑椹具有很好的抗氧化能力，可以清除體內多余的自由基，從而起到壹定的抗衰老作用。
作用:中醫認為桑葚泡酒可生津止渴，滋補肝腎，烏發明目，可改善手腳冰涼。現代研究發現，桑葚不僅能抗氧化、美容養顏、抗衰老，還能降血脂、降血壓、軟化血管，有效防治心腦血管疾病，非常適合養生保健。
營養價值:
桑葚酒含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素，幾乎包括了紅酒中的所有營養成分，其中主要營養成分花青素是紅酒的5倍以上，蛋白質的8倍，葡萄酒的9.23倍。
對人體心臟和免疫系統有治療和保護作用的十大功效微量元素硒的含量是葡萄酒的12.45438+0倍，白藜蘆醇、抗氧化劑、鈣、鐵、鋅等微量元素的含量也遠高於紅酒。此外，還含有蘋果酸、VB1、VB2、硫胺素、核黃素、抗壞血酸和胡蘿蔔素。
參考以上內容:人民網-桑葚泡酒治貧血
百度百科-桑葚酒