1，大豆的蛋白質含量高達40%，居各類動植物食品前列。維維豆漿粉在壹定程度上補充了動植物蛋白，促進了人體營養的合理平衡。
2.食用纖維含量高於同類產品。
3.大豆油中不飽和脂肪酸的含量高達80%，其中亞油酸是人體必需脂肪酸，具有重要作用。
4.大豆含有多種無機鹽，鉀、磷含量最高。還含有VB1、VB2等多種維生素。
5.大豆含有異黃酮和皂甙。
擴展數據:
日常喝豆漿的禁忌
豆漿中含有植物雌激素，可能會增加患乳腺癌的風險。所以，如果有乳腺癌家族史，是否可以喝豆漿，需要咨詢醫生。
用雞蛋做豆漿。雞蛋與豆漿混合後，雞蛋中的粘蛋白容易與豆漿中的蛋白酶“緊密”結合，產生壹種根本無法吸收的物質。
加入紅糖。當紅糖中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合時，會產生壹種變性沈澱，這種沈澱會分解破壞紅糖和豆漿中的營養成分。但是豆漿加糖不會產生上述化學反應。
加入蜂蜜。豆腐能清熱，散血，化大腸濁氣。蜂蜜味甘、涼、滑，兩種東西壹起吃容易拉肚子。同時，蜂蜜中含有多種酶，豆腐中含有多種礦物質、植物蛋白和有機酸，容易產生不利於人體的生化反應。所以吃豆腐後，蜂蜜不宜食用，也不宜壹起食用。
豆漿的蛋白質含量比牛奶高，而蜂蜜含有少量的有機酸。當它們混合時，有機酸與蛋白質結合產生變性沈澱，不能被人體吸收。
百度百科-維維豆漿
人民網-豆漿營養價值很大，但是忌食！