用酒泡石斛，需要準備好質量好的石斛50g，枸杞15g，麥冬15g，白酒600g或者優質高粱酒，最後準備壹個幹凈的壇子，用清水把壇子沖洗幹凈，然後把裏面的水瀝幹。將制好的石斛用清水洗凈，晾幹，切段，直接放入制好的酒壇中，再放入制好的麥冬、枸杞，再倒入制好的白酒中，密封酒壇口，在陰涼通風處浸泡15天。取出後過濾得到的液體就是保健效果極佳的石斛酒。
石斛中的鐵皮石斛有滋陰補血的作用。清代藥性理論說:鐵皮石斛能補腎、積精、養胃陰、益氣。富含多糖，具有增強免疫功能的作用。