食品
面粉適量，水適量，菠菜壹把，雞蛋兩個。
步驟
1，面粉加適量水揉成小面團；
2.取壹個小球，壹面塗點油，將兩個小球疊在壹起，卷成煎餅；
3、取鍋，小熱油，放入面包，煎至兩面金黃，餅皮鼓起，關火，這個過程不到5分鐘；
4.菠菜和雞蛋翻炒4分鐘左右；
5.把炸好的面包從中間揭開，把菠菜炒雞蛋放進去，卷起來，就可以吃了！
技巧
當兩個面團放在壹起時，記得把它們粘在塗油的表面；記得在疊蛋糕的時候用壹些面粉，否則它們會粘在壹起。
土豆絲什錦煎蛋卷
食品
1個土豆，2個雞蛋，3個菠菜，5片火腿。
適量的什錦蔬菜和胡椒
步驟
1.土豆切絲或切絲，加入雞蛋拌勻，撒上鹽和胡椒粉拌勻；
2.將土豆絲和蛋液放入熱油鍋中，用鍋鏟抹平，轉小火，煎5分鐘左右，撒上菜丁；
3.將火腿片鋪在蔬菜丁上，然後放入洗凈的菠菜；
4.用碗打壹個雞蛋，攪拌均勻，澆在食材上；
5、蓋上鍋蓋，小火燜3、4分鐘，就完成了。
技巧
因為菠菜含有較多的草酸，不利於鈣和鐵的吸收，所以在烹飪前用開水焯壹下。
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