土茯苓15g，甲魚1，大棗10g，瘦肉50g，生姜10g，調料，清湯4g，鹽3g，九韶3g，胡椒粉少許。
步驟/方法
1.土茯苓切片，烏龜洗凈，切成大塊，瘦肉切塊，生姜去皮切片。
2.把鍋裏的水燒開。水開後放入龜肉和瘦肉，中火煮5分鐘至血水消失，撈出沖洗幹凈。
3.將土茯苓、烏龜、紅棗、瘦肉、生姜放入砂鍋內，加入清湯、紹興酒、胡椒粉，加蓋小火燉3小時。
4.加鹽調味，再燉20分鐘。土茯苓、甲魚能解毒利濕，春季潮濕，易生瘡。所以這種湯要經常喝。
練習2
1.將活甲魚破殼，用刀刮去殼內的肉，五臟洗凈；
2.去掉頭尾、腳趾、膽囊、龜皮，剁成小塊；
3.將蔥切成條狀；
4.生姜壞了；
5.鍋中豬油加熱，蔥姜煸炒；
6.將甲魚肉用熱油爆開，加入精鹽，放入適量清水，放入大砂鍋中至熟；
7.加入味精，裝盤食用。