1，大閘蟹
想吃到真正好吃的大閘蟹，應該在6月中旬5438+10月和6月165438+10月之間。10月齡母蟹的蟹黃豐富飽滿，肉質鮮甜，咬壹口唇齒留香。11月份的公蟹是蟹膏飽滿的時候，最好選擇在這個時候吃公蟹。雄蟹不僅蟹膏晶瑩飽滿，口感細膩，而且蟹腿中的肉醇厚鮮美。
2.三疣梭子蟹
閩南人也叫它冬蟹，肉多，肥，味美，營養豐富。尤其是農歷新年前的冬天，最為肥沃。