黃酒泡棗能補脾胃，滋陰養血，養心安神。將大棗浸泡在黃酒中具有緩解藥性的作用，用於治療厭食、腹瀉和陰血不足的癥狀。
黃酒放久了會變酸。如果在酒中放幾顆黑棗或紅棗，會讓黃酒保持很長時間的酸味。這真是壹個絕妙的組合。紅棗吸取了黃酒的精華，外形飽滿，口感豐富；黃酒因為沾染了紅棗的甜味和糖分，所以更加醇厚。
用黃酒煮姜絲，可治感冒發熱、頭痛乏力、無汗、嘔吐腹瀉。
黃酒含有人體必需的氨基酸。中醫認為黃酒性溫，辛熱，味甘苦，溫氣血，補血舒筋，健身通絡，養顏祛濕。適量飲用黃酒有幫助血液循環、促進新陳代謝的作用。但生姜有溫身祛濕的作用，比黃酒更明顯，更能發揮作用。加入黃糖有滋補作用，加熱後口感好，更易食用。
用黃酒浸泡枸杞，具有增強免疫力、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝護肝、保護和改善生殖功能的作用。
枸杞具有抗癌、提高免疫功能等多種功效。用枸杞泡米酒，可以大大激發枸杞的藥效。特別是對於腎虛的人來說，這種酒也是保健酒，對美容也很有用。黃酒泡枸杞有很多功效，對身體很有好處，而且方法相當簡單。閑暇時可以泡在家裏的壹壇，每天喝壹小杯，可以強身健體。美容養顏是非常好的保健品。