2.快餐業競爭越來越激烈，新品牌不斷湧現，導致老品牌競爭力下降。
3.消費者不會把快餐和油炸食品作為日常膳食消費，而是給孩子和快節奏的工作選擇。因此，壹些新的更具競爭力的小型連鎖餐廳生產的食品更貼近普通人的生活，但受到消費者的青睞。比如:味千、太喜家等。
4.消費者都有喜新厭舊的想法，也比較好奇，所以餐飲行業看起來容易上手，但是維持和拓展業務卻異常困難。