菠蘿味甘酸，微寒。因其口感極佳，性寒，可用於治療暑熱引起的津液損傷、暑熱煩渴，其利尿作用可用於治療排尿困難。本品富含多種化學成分，包括蛋白質、糖、脂肪、酶、菠蘿蛋白酶、維生素和對人體有益的無機成分。
其中所含的酶能增強胃腸蠕動，清潔腸道，幫助消化；其中所含的菠蘿蛋白酶，具有分解蛋白質的作用，能活血化瘀，改善人體血液循環，抗炎；其中所含的維生素和礦物質可以幫助消化，促進脂肪分解，減輕體重；維生素能增強人體免疫力，起到淡斑美容的作用；含有的蛋白酶可以緩解喉嚨痛和咳嗽癥狀。此外，菠蘿還可以緩解外感疾病引起的發熱、咽幹等癥狀。具有降血壓、降血脂、抗癌、消暑、利尿、解酒的功效。