紫米中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化，增加飽腹感，降低食欲。更重要的是，紫米的外殼比普通糯米含有更多的花青素，是優質抗氧化劑的來源。適量攝入有助於預防高血壓，穩定人體細胞膜結構，避免動脈粥樣硬化。
適用人群:營養不良、體質虛弱者受益；尤其適用於產婦、老人和兒童。
擴展數據:
紫米和黑米的區別:
第壹，外觀不壹樣？
1，紫米:紫米顆粒均勻，紫黑色，米粒細長，呈紫色。？
2、黑米:糙米呈黑色或深褐色，米粒大小均勻。？
二、產地？
1，紫米:只有湖南、四川、貴州、雲南、陜西、恩施、湖北等。有少量修養。？
2.黑米:中國很多地方都產黑米，代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米。
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