八只中華絨螯蟹
降巴片
料酒適量
-步驟-
1.洗大閘蟹
2.清蒸大閘蟹壹定要用冷水焯，腹部朝上，以免蟹黃流出來。然後在每只螃蟹的肚子上放壹塊姜，再在螃蟹的表面澆上料酒。多余的料酒會流入鍋中，與水融合。
3.從開始燒制和蒸起計算時間為15分鐘。
4.蒸過之後喜歡吃原味。其實我喜歡的話，壹個調料醋加姜絲就可以吃了！