蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫下會結晶，葡萄糖會產生結晶，而果糖是不產生結晶的主要部分。
蜂蜜膏是添加了其他物質的蜂蜜制品，比如麥芽糖、蔗糖，還添加了壹些其他的中草藥。
2、制作方法不同
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采集的蜂蜜在蜂巢中充分釀造而成的天然甜味物質。
蜂蜜奶油是加入麥芽糖、蔗糖等制成的。加入蜂蜜和其他壹些中草藥，不斷攪拌，熬成糊狀，冷卻後裝瓶。
3.不同的吃法
蜂蜜可以和食物壹起煮，也可以泡水吃。每天飯後1.5 ~ 2小時吃比較合適。每次口服壹茶匙，用60℃以下的溫水洗凈。
蜂蜜膏泡水喝，早晚各服1次，每次1-2湯匙，溫開水送服。
百度百科-蜂蜜
百度百科-蜂蜜膏