豆腐絲瓜湯的做法
黃瓜果實中含有三萜皂苷:葫蘆素A、F、J、K、L、M，(3-O-β-D-吡喃葡萄糖基常春藤皂苷元)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸(3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸)。此外，還從絲組織細胞培養液中獲得了具有抗過敏活性的苔蘚酸。
水豆腐絲瓜湯主料:1塊水豆腐1根黃瓜。
調料:1袋老母雞湯調料，鹽適量，蔥適量。
豆腐絲瓜湯的制作工藝；
1原料:黃瓜、豆腐、老母雞湯調料、蔥。
2豆腐切片加水用開水浸泡10分鐘，洋蔥切碎。
3黃瓜去皮，洗凈，切片。
4鍋中加水燒開，放入老母雞湯的調料。
5煮沸後放入浸泡過的軍被中。
6燒開後，放入黃瓜片。
7燒至黃瓜熟透，放入蔥段關火。
8放在碗裏就可以吃了。[1]
提示:
1.黃瓜不適合直接生吃。
2.黃瓜汁豐富多彩，要現切，防止營養隨汁流走。
3.做黃瓜的時候要註意盡量保持口味清淡，少用油。我們可以把它變濃，用雞精或者白胡椒來提神，這樣才能顯信。