1，外觀會有小黑點。
全麥面包主要由小麥制成，但也添加了大麥或胚芽米。如果是全麥面包，從外面看，面包上會有很多小黑點。小黑點越密，全麥含量越高，全麥面包不要含太多油和糖。
2、沈重而堅實
另外，全麥面包的重量會比普通面包重；全麥有麩皮，讓面包的重量更重。當妳拿在手裏的時候，妳會覺得面包很重很紮實，麩皮越密越重。
3、顏色應該是棕色
至於全麥面包的顏色，也是了解到全麥面包的顏色應該是棕色的，但不壹定是棕色的面包，是全麥做的，可能是紅糖做的，看起來像是全麥做的棕色。
除了上面的介紹，全麥面包還必須含有51%的胚芽、胚乳和麩皮，才能稱為全麥面包。