主料:三黃雞半只、葛根250g、海鮮菇150g、料酒適量、鹽適量、黃芪適量、黨參適量、枸杞適量、洋蔥兩根、胡蘿蔔半根。
1.葛根洗凈，去皮，切塊。在雞肉中加入鹽、姜絲和料酒，腌制半小時。
2.把鍋裏的水燒開，把雞肉焯壹下。
3.將雞肉、葛根、黨參、黃芪、甘草放入燉鍋中燉壹小時。
4.然後加入海鮮蘑菇和胡蘿蔔。
5.半小時後加鹽和蔥花。從鍋裏出來。
6.成品圖。