2、鱅魚，清蒸，必須清蒸！只要魚夠新鮮，夠新鮮就行！好吃爆了，世界名菜，剁椒魚頭，不吃這種魚就是浪費生命。
3、黑魚，不用說，這種魚在十幾年前是很值錢的滋補品，現在大量飼養後價格下來了。
4、血盆大口魚，這種魚，不需要太多花裏胡哨的做法，壹般般的味道差不了多少，最經典的做法就是蒜蓉燒，簡單，好吃，家常口味。
5.武昌魚又名江團，刺少肉多，味鮮微甜。它是油炸的，在鹹宜老少都很受歡迎。
6、桂魚，熊掌也可以放棄。“桂花，顧名思義，肉微甜，煮熟後有淡淡的桂花香。這種魚自古以來就是名貴品種，有些地方價格還很高。
7.不吃河豚不知道什麽魚新鮮。有壹種魚，人們可以冒著生命危險去吃它。毒性極大，但看起來很蠢。是河豚。為了體現這種魚的極致美味，最完美的制作方法就是生魚。