銀耳有“菌中之冠”的美譽。性平,味甘,味淡,無毒。它不僅是壹種寶貴的營養滋補品,也是壹種強身健體的滋補品。銀耳作為壹種白色食物,比雪梨更滋潤,更適合體寒或腸胃不好的人食用,具有益氣清腸的作用。當然也可以和雪梨壹起燉成銀耳雪梨湯。
2.山藥
山藥含有大量的澱粉和蛋白質,以及維生素、脂肪、膽堿等成分。還含有多糖和蛋白質的混合物“粘蛋白”,對人體有特殊的保健功能,滋補脾、胃、肺、腎。每天壹碗山藥薏米粥,對男女都有補肺的作用。
3、白蘿蔔
白蘿蔔含有葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、蘿蔔苷等。其中,芥子油、澱粉酶、粗纖維具有促進消化、增進食欲、止咳化痰的作用。比如牛奶燉蘿蔔湯,就是很好的進補清肺之品。
4.杏仁
杏仁含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分,可降低膽固醇,預防心血管疾病。
5.竹筍
竹筍味甘,性寒,有清熱化痰的功效。如《本草求原》說:“竹筍味甘但微寒,清熱化痰。”《生活情趣飲食譜》也說:“筍味甘涼,開胸化痰。”所以風熱咳嗽或者肺熱咳嗽的人最好吃。
參考資料:
人民網-秋季肺熱易咳10清肺止咳的各種食物