保健功效小米就是小米，營養價值高，適合老人、小孩等體弱者滋補。同時，經常吃小米還可以降血壓、防治消化不良、補血、健腦、助眠。還能減少皺紋、色素沈著和色素沈著，有美容效果。味鹹，微寒，無毒，能滋補腎氣，除脾胃之熱，利小便，治痢疾。研磨成粉，可解毒止霍亂。煮粥可以開胃補虛。《本草綱目》記載:“滋腎氣，除脾胃之熱，益氣。陳喆:又苦又冷。治胃熱解渴，利小便。”天然配方小米粥:小米煮至軟爛，可加入適量紅糖。紅糖小米粥營養豐富，含鐵量高，產後滋陰補血作用大，有助於恢復體力，故有“補血湯”之稱補充信息:1。中醫認為，小米粥表面浮著壹層“米油”，營養極其豐富，可以代替人參湯；2.用小米煮粥，睡前服用，容易使人安然入睡；3.鑒別用姜黃粉染色的小米:用姜黃粉染色的小米，煮成粥後，米爛如泥，湯清如水，失去了小米原有的風味和營養成分，利用價值不大。判斷小米是否染色，可以用手掌蘸水搓幾粒小米。用姜黃粉染過的小米顏色由黃色變成灰色，黃色的粉末會留在妳的手心。4.小米在原住民的傳統社會中扮演著重要的角色。比如在布農族，小米是農業祭祀的中心，象征著家族的財富。適合人群:壹般人可以吃1。小米是適合老人、病人、產婦的滋補品。2.氣滯者不宜用；身體虛弱怕冷，老人小便時少吃。3.小米是壹種健康的谷物。適合大多數人食用。食相克:小米忌與杏仁同食。
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